Les travaux de fumisterie regroupent la fabrication et le montage de poêles, de cheminées et de conduits de fumée, et l’entretien de ces conduits. La fumisterie repose sur des savoir-faire en constante évolution, et nécessite des compétences en entretien/maintenance, en maçonnerie, en matériaux, et en rénovation.

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Le poêlier-atrier est chargé de préparer son intervention afin de procéder à l'installation de poêles de masse et/ou en faïence traditionnels ou modernes et/ou à la construction de cheminées et de leurs conduits de fumée.

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Le ramoneur procède au ramonage et au nettoyage des installations de chauffage (conduit de cheminée, cheminée calorifère, âtre…) ainsi qu'aux travaux de fumisterie, tubage, maintenance et de rénovation s'il y a lieu.

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Les ramoneurs-fumistes et les poêliers-atriers-fumistes interviennent dans le cadre de leur profession à des niveaux complémentaires, et sont soumis à des réglementations particulières. Ils assurent également un rôle de conseil auprès de leurs clients.