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Frédéric Scheurer
UNE RENCONTRE EXCEPTIONNELLE AVEC UN MASTERCHEF le MARDI 25 SEPT. 2018
Le Lycée Gustave Eiffel aura l'honneur d'accueillir le Chef Frédéric Scheurer dans son Restaurant Scolaire à l'occasion de la préparation d'un menu inédit spécialement conçu pour nos apprenants.
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez participer à cette rencontre gastronomique.
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Frédéric Scheurer
Ancre 1
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NOS
Horaires
Lundi-Vendredi 08:30 - 17:30
Restaurant 11:30 - 13:00
Internat 17:30 - 20:30
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Ancre 2
Entrées
Tataki de magret de canard
ou
Rillettes de maquereaux fumées et râpée de potirons
Plats
Roulé de pomme de terre au saumon façon roestis avec rémoulade à la violette
ou
Filet de volaille sauce Satay avec riz sauvage et navets confits
Desserts
Panna Cotta à la Vanille compotée de quetsches et épicée au vin rouge
ou
Tartelette au citron et à l'estragon
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